一、什么是餐廚垃圾?

答:餐廚垃圾是指除居民日常生活以外的食品加工、餐飲服務(wù)、集體供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂,俗稱(chēng)“泔水”。

二、餐廚垃圾的不正確處理方式會(huì )對人體健康造成哪些危害?

答:未經(jīng)處理的餐廚垃圾中可能含有口蹄疫、豬瘟病菌、弓形蟲(chóng)、沙門(mén)菌、旋毛蟲(chóng)、彎曲桿菌等,如果直接用以飼養畜禽,會(huì )對畜禽健康形成較大威脅,并可能通過(guò)畜禽體內毒素、有害物質(zhì)的積累對人體健康帶來(lái)危害,從而造成人畜之間的交叉感染。另外,由于利益驅使,一些非法煉油黑工廠(chǎng)大肆回收“地溝油”,加工勾兌成色拉油后,返回糧油市場(chǎng)銷(xiāo)售,嚴重危及市民的人身健康。長(cháng)期食用“地溝油”會(huì )造成腫瘤等慢性疾病的發(fā)生甚至致癌。

三、環(huán)衛處收運后的餐廚垃圾如何處理?

1.餐廚垃圾經(jīng)接收料斗瀝水后被輸送至預處理系統中的自動(dòng)分選機。分選出來(lái)的塑料、織物等廢棄物運至焚燒發(fā)電廠(chǎng)焚燒。

2.自動(dòng)分選機產(chǎn)生的主要是無(wú)機物和有機粗漿,無(wú)機物主要成分為塑料;有機粗漿料通過(guò)專(zhuān)用的漿料柱塞泵泵入漿料加熱裝置。

3.經(jīng)過(guò)加熱的有機粗漿料采用固液分離機進(jìn)行固液分離。產(chǎn)生的尾渣,運至焚燒發(fā)電廠(chǎng)焚燒。

4.固液分離產(chǎn)生的有機料液經(jīng)過(guò)除砂后,進(jìn)行油脂回收與提純,經(jīng)過(guò)提油后的有機料液提升至后續厭氧系統處理。其產(chǎn)生的廢油脂(俗稱(chēng)“毛油”)加工成生物柴油;漿液經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣進(jìn)行熱能循環(huán)利用;產(chǎn)生的污水進(jìn)入污水處理廠(chǎng)處理。

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